Churros tradicionales

Calienta el agua junto con la mantequilla y flor de sal en una olla profunda.

Antes de que rompa a hervor, agrega la harina y el azúcar; baja el fuego y mezcla con ayuda de una pala de madera hasta incorporar y lograr una masa espesa y que se despegue fácilmente de las orillas de la olla.

Retira del fuego, agrega de uno en uno los huevos y bate hasta incorporar por completo.

Pasa la masa en una masa con duya ondulada y deja caer tres porciones de 10 cm de masa sobre un sartén con suficiente aceite caliente.

Cocina los churros por ambos lados hasta que doren y estén bien cocinados al centro.

Una vez listos, retíralos del aceite, escurre bien y pasa por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Repite este paso con el resto de la masa y disfruta los churros calientes.